"Boa tarde, menina, tudo bem por aqui?"
"Boa tarde, senhor. Tá tudo,
obrigada. E você?"
"É como diz o nosso povo: já
dá..."
"Ok."
"A política do funji aqui neste estabelecimento de restauração é precisamente como?"
"A política do funji aqui neste estabelecimento de restauração é precisamente como?"
"É só servir. É buffet. Self-service.
A peso."
(...)
"Como assim?! Não entendo..."
"Vocês desculpem-me lá, pá! Assaltar
os outros também não é assim, Ok?!"
"Ó senhor! Senhoooor! Vai
aonde? Volte aqui, senhor! Isso não é meu azar?... Não pode abandonar o prato
na balança, sem pagar!"
"Esse vosso prato pesa
muito, demais, pá! Qualquer dia terei de trazer pratos da minha casa,
ouviu?..."
"O senhor tem que pagar o que
serviu..."
"Me viste a comer? A pessoa vai pagar
o que não consumiu? Onde já se viu isso, hã?!"
"Mesmo assim, senhor."
"Ó menina, mas assim meio prato de
funji, um peixito desdenhoso e molho de tomate é que vou pagar a dois mil e
quinhentos kwanzas?! Vocês pensam que o meu dinheiro fermenta ou quê?!"
"É o peso, senhor, nada a
ver..."
"Aié?! Quer dizer que o vosso milho
tinha chumbo ou aço, não é?!"
"Senhor, não vamos só discutir.
Cliente serve e paga."
"Minha senhora, esses vossos
restaurantes que são feitos só a pensar no estrangeiro, assim não dá. Por
acaso, vocês costumam ver mais a vossa sala cheia de engenheiros de obras como
antigamente?"
"Não é por aí senhor... Isso vai ter
que reclamar com os gerentes..."
"É sempre assim. Em Angola a
gastronomia dá pouco espaço aos pratos típicos. Não falta muito, os nossos
patrões chineses vão dominar o negócio, vão ver só..."
"As pessoas também geralmente não
comem funji do restaurante, tipo preferem de casa..."
"Até te daria razão. Mas você acha
normal o critério do peso? Então o pirão tradicional (que é só mesm água
quente, farinha de milho) vai custar mais caro que o bife, o peixe, e por aí
fora?"
"Hum..."
"Abre o olho, filha. Então se o kilo
de fuba é duzentos kwanzas, o tomate é duzentos, o peixe caxuxuo é trezentos,
vocês não acham que estão a furar o bolso do pacato cidadão com estes vossos preços
de dois e meio, ah porque é balança?!"
"Então vamos fazer mais como?"
"Custa estabelecer preço fixo para o
funji, tipo assim um pratinho a trezentos kwanzas?!"
www.angodebates.blogspot.com |
Gociante Patissa | Catumbela, 14.06.2018
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